چای ترش یا چای مالمیر یا هیبیسکوز حاوی مقادیر بالایی ویتامین D، ویتامین C، ویتامین A، آهن، کلسیم، پتاسیم، اسید سیتریک و آنتی اکسیدان ها و آنتوسیانین هستش.
همچنین ۱۵ تا ۳۰ درصد چای ترش را اسیدهای آلی تشکیل میدن. اسید مالیک، اسید تارتاریک و اسید سیتریک از اسیدهای آلی موجود در چای ترش هستن. این ترکیبات در بسیاری از میوه‌ها از جمله انگور پیدا میشن که به افزایش ایمنی بدن، داشتن پوستی بهتر، کاهش فشار و کلسترول خون، کنترل التهابات و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کنن.
چای ترش یک نوشیدنی برای تمام فصل‌هاست.
و اما ……، ویژگی خاص چای ترش اینه که در هر فصلی می‌تونید اونو بنوشین. در یه روز سرد، عطر گرمش رو نفس بکشین
و در گرمای سوزان اون رو سرد بنوشید.!! چطوری؟؟ الان میگم؛ با شربت چای ترش😉
طرز تهیه شربت چای ترش: چای ترش رو تو آب در حال جوش بریزین، پنج دقیقه بذارین رو شعله ملایم تا خوب رنگ پس بده. تفاله چای رو جدا کنین و اجازه بدین خنک شده. شهد شکر رو هم که مثل همیشه، شکر رو تو آب حل کنین و رو شعله بذارین تا نصف آب بخار بشه. چای و شهد رو که خنک شدن با مقدار کافی آب مخلوط کنین. به دلخواه تخم شربتی خیس خورده و خاک شیر اضافه کنین. به همین سادگی شربت تابستونی خنک و متفاوت شما آماده ست. میتونین گلاب هم برای عطر بیشتر اضافه کنین. نوش جان
